주방용 스테인리스 똑똑하게 고르는법!

 

스텐 잘못사면 중금속 먹을 수도 있습니다!

 

 

 

 

 

숫자만 봐도 알 수 있다 — “18/10” or “304” 확인!

 

 

 

 

1️⃣304 스테인리스-⭐️⭐️가성비 추천
➖거의 모든 주방 용품에 표준으로 가장 많이 사용
➖내식성(녹에 강함)이 우수
➖가격과 품질의 균형이 좋음
➖'18-8', '27종', '18-10' 등으로도 표기

앞 숫자(18)는 ‘크롬’, 뒤 숫자(10)는 ‘니켈’ 함량을 뜻해요.
(18-8보다 18-10이 좀 더 좋음)

 

✅ 매우 보편적이고 가격이 상대적으로 저렴.
✅ 일상 조리환경에서 충분히 위생적이고 무난함.
❗ 염분(소금)이나 바닷물, 산성강한 환경(토마토, 식초)엔 부식이 조금 더 쉽게 일어날 수 있음.

 

 

비싸지만 녹에 강하다!

 

 

2️⃣316 스테인리스-⭐️특수 환경 추천
➖304에 비해 몰리브덴(Mo)이 추가되어 염분(소금)과 산에 더 강함
➖내식성(녹에 강함)이 매우 우수
➖가격은 304보다 비쌈
➖해안가, 병원 등 특수 환경이나 내구성이 중요한 경우에 추천
➖염분이 많은 음식(김치, 장류)을 장기간 보관할 때는 316을 추천

 

✅ 염분이나 수분이 많은 환경, 산성 조리환경, 외부 노출 많은 주방조건에 훨씬 더 강함. 
❗ 가격이 더 높고 일반 가정용엔 “과할 수 있는” 스펙일 수도 있음. 

 

 

비추천 ❌❌

 

 

📌201 스테인리스-❌❌절대 비 추천
➖매우 녹슬기 쉬움, 내구성 낮음.
➖가격이 매우 저렴하고 품질이 낮음.
➖중금속 용출 위험 높고, 위생에 취약함.

 

 

 

정리하면

 

 

음식이 닿는 주방용품은 304 스텐을 쓰세요

쉽게 녹슬 지 않아 안전하고 가성비 최고입니다.

 

 

 

316 스텐(고급)

좀 비싸지만 부식에 훨씬 강하다.

그래서 염분이 많은 음식에는 316이 더 좋습니다.

 

의료용으로도 쓰이는 고급 소재입니다.